Ägg hjälper kroppen att maxa näringsupptaget från frukt och grönsaker, enligt amerikansk forskning.
Om du har svårt att få i dig dina fem frukter och grönsaker per dag, så ta för vana att äta ägg de tillfällen då du stoppar i dig något grönt. Forskare vid amerikanska Purdue University har nämligen kommit fram till att ägg hjälper kroppen att maxa näringsupptaget från frukter och grönsaker, framförallt av karotenoider som finns i bland annat tomater, morötter och röd paprika. Om du exempelvis äter en omelett med tomat till, så ökar upptaget av karotenoider med hela tre till nio gånger.
Visste du att…
Tio procent av ditt dagliga behov av D-vitamin finns i en äggula, tillsammans med en hel del A-vitamin, vitamin B6, B12, E- och K-vitamin?
