Kickstarta din dag med denna proteinrika frukostomelett.
Står du dig inte på din frukost fram till lunch? Tappar du orken totalt under förmiddagen? Då är det dags att skippa flingorna. En omelett är ett bra sätt att börja dagen på, och det här receptet innehåller skinka för att boosta proteinhalten och toppa dina energinivåer ytterligare. Som bonus kommer du dessutom att förbättra din muskeltillväxt!
INGREDIENSER
– 4 ägg
– 1 tsk smör
– 50 g rökt eller kokt skinka, strimlad
– 2 nävar spenat
– ½ mozarellaboll, riven i bitar
– 1 näve pumpafrön
– ½ chilifrukt, tärnad
GÖR SÅ HÄR
– Vispa ihop äggen i en skål.
– Hetta upp smöret i en stekpanna på medelhög värme.
– Sautera spenaten i stekpannan i två minuter.
– Tillsätt resterande ingredienser till äggsmeten och rör om.
– Häll ner äggsmeten i stekpannan och blanda med spenaten.
– Sänk värmen och stek omeletten i fem till sex minuter.
Fördelar:
SKINKA
är en god källa till magnesium, som bidrar till att höja kroppens energinivåer.
SPENAT
innehåller massvis med järn, som förser musklerna med syre.
Mozzarella
är rikt på fosfor, som hjälper dig att hålla fokus uppe.
