Om du äter för att gå ner i vikt ska du hålla dig borta från bantningspiller och galna dieter. Hjälpen kommer istället från ett tämligen oväntat håll i form av jordgubbar.
När du äter raffinerade kolhydrater och raffinerat socker stiger insulinnivåerna, vilket gör dig hungrig oftare. Därför kan det göra stor skillnad om du kombinerar dessa typer av måltider med livsmedel som hjälper till att kontrollera insulinkänsligheten. Enligt en studie som publicerats i British Journal of Nutrition är jordgubbar ett sådant livsmedel.
Deltagarna i studien fick äta en kolhydratrik måltid och fick antingen dricka jordgubbsdryck eller placebo till. Deltagarna som drack jordgubbsdrycken uppvisade en signifikant lägre insulinrespons efter måltiden än de som hade fått placebo. Forskarna förklarar detta med den höga antioxidanthalten i jordgubbar, som bland annat innehåller C-vitamin, glutation och antocyaniner.
